{"id":7384,"date":"2025-04-06T00:59:16","date_gmt":"2025-04-06T03:59:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comunicarmais.com.br\/site\/?p=7384"},"modified":"2025-04-06T01:01:08","modified_gmt":"2025-04-06T04:01:08","slug":"documentario-alerta-consumidores-sobre-alimentos-ultraprocessados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comunicarmais.com.br\/site\/2025\/04\/06\/documentario-alerta-consumidores-sobre-alimentos-ultraprocessados\/","title":{"rendered":"Document\u00e1rio alerta consumidores sobre alimentos ultraprocessados"},"content":{"rendered":"\n

Filme \u201cO que se vende, o que se come\u201d \u00e9 realizado pelo Instituto de Defesa de Consumidores e aponta impactos desses alimentos na sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o e propostas de regula\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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(Divulga\u00e7\u00e3o)<\/sup><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Reda\u00e7\u00e3o Mais – <\/strong>Algumas hist\u00f3rias podem moldar nossos desejos, interferir no que comemos e at\u00e9 colocar nossa vida em risco. \u00c9 isso que mostra o document\u00e1rio \u201cO que se vende, o que se come\u201d, que acaba de ser lan\u00e7ado pelo Instituto de Defesa de Consumidores (Idec). O filme est\u00e1 dispon\u00edvel no youtube do instituto e traz depoimentos de diversos especialistas renomados que dialogam com o tema. A narrativa alerta sobre os riscos da publicidade enganosa e abusiva que induzem ao consumo de alimentos ultraprocessados. <\/p>\n\n\n\n

\u201c\u00c9 comum, por exemplo, a publicidade de ultraprocessados destacar que seus produtos levam ingredientes naturais, como frutas, leite e mel, e n\u00e3o outros que seriam vistos como menos saud\u00e1veis. Por\u00e9m, muitas vezes o item nem est\u00e1 de fato na composi\u00e7\u00e3o desses produtos, sendo chamado de ‘ingrediente fantasma\u2019\u201d, exemplifica a nutricionista La\u00eds Amaral, coordenadora do programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Sustent\u00e1vel do Idec.<\/p>\n\n\n\n

O curta \u00e9 dirigido por Rafael Melim e tem dire\u00e7\u00e3o geral de Chica Andrade, integrantes do Coletivo Bodoque, que apresentam dados, pesquisas e entrevistas, mostrando uma s\u00e9rie de estrat\u00e9gias utilizadas pela ind\u00fastria de ultraprocessados para vender mais e a import\u00e2ncia de medidas regulat\u00f3rias na publicidade desses alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Uma das estrat\u00e9gias que o document\u00e1rio apresenta \u00e9 a adi\u00e7\u00e3o de aromatizantes, corantes e\/ou edulcorantes na composi\u00e7\u00e3o dos ultraprocessados, tornando-os hiperpalat\u00e1veis. \u201cIsso para que gerem uma quantidade excessiva de est\u00edmulos no paladar das pessoas e, assim, elas consumam muito mais desses itens do que consumiriam de um produto natural. Ou seja, s\u00e3o produtos arquitetados para viciar\u201d, destaca a nutricionista e professora da USP, Ana Paula Bortoletto.<\/p>\n\n\n\n

Segundo dados do document\u00e1rio, estudos da \u00faltima d\u00e9cada associam o consumo de ultraprocessados com o desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis, como diabetes e doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, ao mesmo tempo em que o faturamento anual dessa ind\u00fastria no Brasil \u00e9 de mais de R$ 1 trilh\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Entre os especialistas que participam do filme, est\u00e3o Adalberto Pasqualotto, advogado e ex-professor da PUC-RS; Alain Santandreu, presidente executivo do Ecosad; Ana Olmos, psicanalista de crian\u00e7as e adolescentes; Ana Paula Bortoletto, nutricionista e professora da USP; Isabela Henriques, diretora executiva do Instituto Alana; Jaime Delgado, autor da Lei Peruana de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel; Mar\u00edlia Albiero, coordenadora de inova\u00e7\u00e3o e estrat\u00e9gia da ACT; Renata Monteiro, al\u00e9m de membros do Idec: Igor Britto, diretor de rela\u00e7\u00f5es institucionais; La\u00eds Amaral, nutricionista e coordenadora do programa de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e sustent\u00e1vel e Mariana Ribeiro, nutricionista e analista de pesquisa.<\/p>\n\n\n\n

Pol\u00edticas regulat\u00f3rias de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os especialistas ouvidos no document\u00e1rio apontam a import\u00e2ncia da implanta\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas. Desde 2022, alguns produtos j\u00e1 trazem uma lupa na parte da frente da embalagem, indicando quantidades excessivas de a\u00e7\u00facar, gordura saturada e\/ou s\u00f3dio. Por\u00e9m, Igor Britto, diretor-executivo do Idec, destaca que s\u00e3o necess\u00e1rias a cria\u00e7\u00e3o e institui\u00e7\u00e3o de outras muitas pol\u00edticas regulat\u00f3rias de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que a publicidade \u00e9 uma atividade autorregulada pelo Conselho Nacional de Autorregula\u00e7\u00e3o Publicit\u00e1ria (Conar).<\/p>\n\n\n\n

\u201cAqui n\u00f3s temos maior interfer\u00eancia dessa ind\u00fastria nas pol\u00edticas p\u00fablicas e nos debates no Congresso Nacional do que em outros pa\u00edses. Esse setor vem criando resist\u00eancia e fazendo forte press\u00e3o pol\u00edtica e econ\u00f4mica para que n\u00e3o cheguem no Brasil leis e regras como as que est\u00e3o sendo aprovadas pelos pa\u00edses vizinhos\u201d, explica Igor Britto.<\/p>\n\n\n\n

A coordenadora do programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Sustent\u00e1vel do Idec, La\u00eds Amaral, ainda destaca que a publicidade de produtos ultraprocessados leva as pessoas a acreditarem que est\u00e3o consumindo algo saud\u00e1vel, quando na verdade n\u00e3o est\u00e3o. \u201c\u00c9 uma publicidade enganosa, ent\u00e3o pode, al\u00e9m de ser denunciada aos \u00f3rg\u00e3os reguladores, ser contestada judicialmente, mas nossa luta \u00e9 para uma regulamenta\u00e7\u00e3o que facilite nossa liberdade de escolha, sem informa\u00e7\u00f5es distorcidas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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